Blodgett BLCT-61E ovn Brugsanvisning

No results

Service Or Maintenance Can Utility Connections - Standards And Codes 2

Cause Property Damage, In- The Combi-Oven/Steamer 3

Description Of The Combi-Oven/Steamer 4

Utility Specications 5

Before Installing Or Servicing Oven Location And Leveling 6

Single Oven Assembly To Stand 7

Stacking - 61, 62, 101, 102 8

Stacking - 6 & 10 Mini Ovens 16

Plumbing Connections 19

Posted In A Prominent Lo- Cleaning & Deliming Chemical Connections 20

Electrical Connection And Ventilation 21

Gas Connection 22

Gas Hose Restraint 23

Final Check Lists 25

Safety Information For Gas Ovens 26

Touchscreen Control Description 27

Other Appliance. Main Menu 28

Hot Air Mode 29

The Information Contained In This Steam Mode 31

Retherm Mode 32

Combismart Mode 33

To These Procedures And Instruc- Combioptima™ Mode 34

Using The Core Probe 35

Smartchef Automatic Cooking 37

This Manual Carefully And Retain Using Rack Timing 39

It For Future Reference. Using Advanced Rack Timing 40

Preheat, Cool Down And Proong 43

Cook To Perfection 45

Programmed Cooking 46

Cations Are Subject To Change Adding A New Recipe Program 47

Without Notice. Favorites 48

Usb 49

Timed Start 51

Haccp Library 52

Using The Optional Fat Separation System 53

Cleaning & Preventative Maintenance 57

Deliming 59

Indholdsfortegnelse

No results

Service Or Maintenance Can Utility Connections - Standards And Codes 2

Cause Property Damage, In- The Combi-Oven/Steamer 3

Description Of The Combi-Oven/Steamer 4

Utility Specications 5

Before Installing Or Servicing Oven Location And Leveling 6

Single Oven Assembly To Stand 7

Stacking - 61, 62, 101, 102 8

Stacking - 6 & 10 Mini Ovens 16

Plumbing Connections 19

Posted In A Prominent Lo- Cleaning & Deliming Chemical Connections 20

Electrical Connection And Ventilation 21

Gas Connection 22

Gas Hose Restraint 23

Final Check Lists 25

Safety Information For Gas Ovens 26

Touchscreen Control Description 27

Other Appliance. Main Menu 28

Hot Air Mode 29

The Information Contained In This Steam Mode 31

Retherm Mode 32

Combismart Mode 33

To These Procedures And Instruc- Combioptima™ Mode 34

Using The Core Probe 35

Smartchef Automatic Cooking 37

This Manual Carefully And Retain Using Rack Timing 39

It For Future Reference. Using Advanced Rack Timing 40

Preheat, Cool Down And Proong 43

Cook To Perfection 45

Programmed Cooking 46

Cations Are Subject To Change Adding A New Recipe Program 47

Without Notice. Favorites 48

Usb 49

Timed Start 51

Haccp Library 52

Using The Optional Fat Separation System 53

Cleaning & Preventative Maintenance 57

Deliming 59

Brug læseren nedenfor til at læse Blodgett BLCT-61E ovn brugsanvisningen. Du kan bladre gennem brugsanvisningen direkte på siden og bruge vores læsers funktioner til at finde alle vigtige oplysninger om installation, betjening og vedligeholdelse af denne Blodgett ovn.

Brugsanvisning

Fuld skærm

Del denne brugsanvisning Blodgett

WhatsApp Email

Var denne brugsanvisning nyttig?

Fejlfinding

Praktiske tips til at løse de mest almindelige problemer med Blodgett BLCT-61E.

Fedtbassinet løber over under tilberedningen maintenance

Årsag: Fedtseparatorstikket blev ikke fjernet før tilberedningen, eller interceptor bakken er ikke korrekt justeret

Løsning

Fjern fedtseparatorstikket fra ovnen før tilberedning. Indsæt interceptor bakken med afløbshullet vendt mod forsiden af ovnen og sikr, at hullet er justeret med fedtseparatoren. Tøm og rens fedtbassinet efter hver kogecyklus.

Fedtbassinet dræner ikke korrekt maintenance

Årsag: Dræneventilen er ikke helt åben, eller bassinets position er ikke optimal

Løsning

Åbn dræneventilen langsomt og fuldt ud. Træk bassinet helt frem for at færdiggøre dræningen. Placér en varmebestandig beholder under drænerrøret.

Gasket på ovnsdøren bliver skadet hurtigt maintenance

Årsag: Gasket rengøres ikke efter hver kogecyklus

Løsning

Tør ovnsdørens gasket efter hver kogecyklus. Dette vil betydeligt forlænge gasketets levetid.

USB-import overskrives ikke korrekt connectivity

Årsag: Der kan være uoverensstemmelse mellem eksisterende og nye receptfiler

Løsning

Når du importerer recepter fra USB, vil du få mulighed for at vælge, om du vil overskrive eksisterende receptfiler eller tilføje dem til det nuværende receptbibliotek.

Ofte Stillede Spørgsmål

De mest almindelige spørgsmål om Blodgett BLCT-61E.

Fra hovedmenuen trykker du på RECIPES-tasten. Tryk på + i øverste højre hjørne for at tilføje en ny recept. Vælg kategori, navngiv recepten, tilføj trin med ønskede kogeindstillinger, og gem med højre piletast.

Fra hovedmenuen trykker du på FAVORITES-tasten for at se dine favoritrecepter i alfabetisk rækkefølge. Vælg en recept, og tryk START-tasten for at starte ovnen. Du kan tilføje recepter til favoritter ved at åbne recepten, trykke på tandhjulikonet og sætte FAVORITE-tasten til JA.

Indsæt USB-kortet i slitsen under kontrolkammeret. Fra hovedmenuen trykker du på ADVANCED, derefter USB. Vælg Import Recipes, vælg ønskede receptfiler, tryk USB-ikonet i øverste højre hjørne, og bekræft import. En grøn succeskasse vises når importen er fuldført.

HACCP-biblioteket registrerer og dokumenterer produktionen, herunder produktionstid, varighed, præparationstemperatur og kerntemperatur. HACCP skal aktiveres fra indstillingerne og kan holde cirka 1000 logfiler. Når hukommelsen er fuld, overskrives de ældste filer automatisk.

Fra HACCP-menuen trykker du på Archive on USB-tasten. Skærmen viser SAVING HACCP, og når dataene er gemt på USB, vender kontrollen tilbage til HACCP-skærmen. HACCP-dataene på USB kan findes i en mappe med serienummeret.

Timed Start lader dig starte ovnen med en programmeret recept før personalet ankommer. Du kan vælge Single Timer for en enkelt gang eller Weekly Timer for daglige planlagte starts. Fra hovedmenuen trykker du på ADVANCED og derefter TIMED START.

Fjern fedtseparatorstikket fra ovnen før tilberedning. Indsæt interceptor bakken med afløbshullet mod forsiden af ovnen. Under tilberedningen drypper fedtet fra fødevaren ind i fedtbassinet. Efter tilberedningen tømmes bassinet ved langsomt at åbne dræneventilen.

Fedtbassinet skal tømmes og interceptor bakken skal rengøres efter hver kogecyklus. Brug ikke sprøjteslange til rengøring, da det kan fylde bassinet hurtigt og forårsage overløb. Pas på, da bassinet og fedtet kan være ekstremt varmt.

Ja. Åbn recepten, tryk på MORE FUNCTION-tasten, og vælg DUPLICATE RECIPE. En meddelelse vises, og du kan derefter redigere kopien.

Åbn recepten, tryk på MORE FUNCTION-tasten, vælg DELETE RECIPE, og tryk Ja for at bekræfte sletningen.

Hjælp

Har du spørgsmål om ovn BLCT-61E fra Blodgett? Stil dem direkte til vores ekspert! Du får information, praktiske tips og skræddersyede løsninger på få sekunder.

Nedenfor finder du brugsanvisninger til ovn der ligner BLCT-61E. Prøv også at se alle Blodgett ovn brugsanvisninger

Diskussion

Efterlad en kommentar eller stil et spørgsmål

Deltag i diskussionen

Stil et spørgsmål om brugsanvisningen eller tilføj et nyttigt svar til andre brugere.

Spørgsmål eller svar

Indtast din besked her

Navn

Indtast dit navn

E-mail

Indtast din e-mailadresse

Svar genereres ved hjælp af AI

Hej! Jeg er din assistent til Blodgett BLCT-61E.
Jeg kan slå oplysninger op i brugsanvisningen, fortælle dig hvilken side du finder det på, og hjælpe med fejlmeddelelser eller problemer.
Stil dit spørgsmål!

Download PDF gratis

Før du downloader, kan disse FAQ'er måske hjælpe dig:

For at nulstille BLCT-61E ovnen skal du slukke for strømmen i et par minutter og derefter tænde igen. Hvis fejlen fortsætter, bør du konsultere manualen for specifikke fejlkoder og yderligere fejlfindingstrin.

Installation af en Blodgett ovn bør udføres i henhold til manualens anvisninger, inklusive korrekt tilslutning til gas og elektricitet samt sikring af tilstrækkelig ventilation. Det anbefales at benytte en autoriseret te…

Regelmæssig rengøring af ovnrummet, kontrol af pakninger og varmeelementer samt kalibrering af termostater er vigtige vedligeholdelsesopgaver. Følg manualens anbefalinger for at sikre optimal ydeevne og forlænget levetid…

PDF

BLCT-61E

Blodgett

Var dette nyttigt? Del det med en kollega.

Blodgett BLCT-61E ovn Brugsanvisning

Indholdsfortegnelse

Brugsanvisning

Fejlfinding

Ofte Stillede Spørgsmål

Hvordan tilføjer jeg en ny receptprogram?

Hvordan bruger jeg Favorites-funktionen?

Hvordan importerer jeg recepter fra en USB-drev?

Hvad er HACCP-dataregistrering?

Hvordan sikkerhedskopierer jeg HACCP-data?

Hvad er Timed Start-funktionen?

Hvordan bruges det valgfri fedtseparationssystem?

Hvordan rens jeg fedtseparationssystemet?

Kan jeg kopiere en eksisterende recept?

Hvordan sletter jeg en recept?

Hjælp

Relaterede brugsanvisninger

Diskussion

Deltag i diskussionen